Die Gläserne Molkerei ergriff die Chance und erweiterte und modernisierte ihre Butter-Herstellungsanlage. Um das Potenzial der Investition voll auszuschöpfen, müssen die Anlagen und Prozesse reibungslos ineinandergreifen – von den Rahmlagern über die Pasteurisiereinheit bis zur eigentlichen Butterherstellung inklusive CIP-System, für eine zuverlässige und sichere Reinigung der Anlagen.

BNA realisierte dafür die Programmierung der Steuerung und die Visualisierung im Auftrag des Anlagenbauers GEA. Zum Einsatz kam das Prozessleitsystem Plant iT der ProLeit AG – ein objektorientiertes, steuerungsbasiertes Prozessleitsystem, das neben der Lösung der klassischen Automatisierungsaufgaben auch eine integrierte MES-Funktionalität inklusive Berichtswesen beinhaltet.

Für jede Butter der ideale Prozess – die rezeptbasierte Chargensteuerung ermöglicht unter eindeutig definierten Produktionsbedingungen die immer gleiche Produktqualität der unterschiedlichen Buttervarianten. Das prozessübergreifende Management schafft ein Optimum an Transparenz, zudem ist die Systemarchitektur von Plant iT absolut flexibel und ausbaufähig für die Anpassungen von morgen.

Mit der Modernisierung der Butterherstellung hat die Gläserne Molkerei rundum optimale Perspektiven: die Produktionsmenge und Produktivität konnte erheblich gesteigert, das Steuern, Bedienen und Beobachten der gesamten Prozesskette enorm verbessert und die Projektierung und Wartung deutlich vereinfacht werden.